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【燻製】ひとりお庭で食って飲む。【休日の過ごし方】

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庭で飲んでダラダラ至福の時間

こんにちは、もう完全に冬の天候になってきましたね。

のぶです(id:nobby5)

キャンプに行こうかと思っていたのですが、仕事が重なってしまい半休に( ;∀;)

ってことで、庭でプレキャンプ(笑)というか庭で飲んでました。

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くんたま、ナッツ、カマンベールチーズの燻製in庭

キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) バーベキュー BBQ用 燻製 鍋 ミニ UG-1054UG-1054

キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) バーベキュー BBQ用 燻製 鍋 ミニ UG-1054UG-1054

 

 燻製機はこちらのキャプテンスタッグの鍋型のものを使っています。

普段は大型のスモーカーを使っているのですが、一人で飲むならこっちのほうがいい!熱燻やるにもね。

www.cbkan.info

燻製たまご(くんたま)も、燻製1時間前に思いついて速攻で作って漬け込んだもの(笑)

めんつゆ、タバスコ、ウスターソースをぶち込んだだけです。

チップは家に余ってたサクラチップ。

ソト(SOTO) スモークチップス さくら 500g ST-1311

ソト(SOTO) スモークチップス さくら 500g ST-1311

 

 これで十分です。

本格的に漬け込んで時間をかけるときはチップから選んでいますが、こういう薫香をつけるだけのときはなんでもいいかと。

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前日にたくさん買ったビールとツマミ(笑)バドワイザー大好き。最高かよ。

バドワイザー ビール 355ml缶 [ ラガータイプ アメリカ 355ml×24本 ]

バドワイザー ビール 355ml缶 [ ラガータイプ アメリカ 355ml×24本 ]

 

燻製の待ち時間に....

20~30分くらい燻製してる間に我慢ができないので、外のツマミを食す...

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ハバネロオイルサーディンで乾杯。

うめぇ

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乾杯♪うまーーー

やはりバドワイザーが一番うまいね。さいこー

オイルサーディンも辛ウマです。

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いっぬも一緒。彼女は保護犬でした。いまは幸せだといいね。

辛い物ばかりなので、あげられないけどね(笑)

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チョリソー!こちらもピリ辛のやつ。

ゆっくり食べながら燻製を待ちます...

燻製できました

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うん、いい感じです。

くんたまがうまいぜ...

ナッツもほのかに薫香を感じられとても美味しい。ビールがすすみます。

カマンベールはそのまま食べないで、ひと手間加えます。

カマンベールチーズのベーコン巻

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一時期話題になったやつ作りました~

カマンベールチーズをベーコンで巻いて焼くだけの簡単キャンプ飯。

ただ、違うのはチーズを燻製したので薫香がしっかりとします^^

 

ただ....ベーコンがしょっぱいやつしかなくて、かなりしつこいお味になってしまった...

これは、国産のハムみたいなベーコンのほうがいいかな...

失敗、残念です。

 

ふーいい休日だわ。ビールうめぇ。

イワタニ 炉ばた 焼器 炙りや CB-ABR-1

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