タピオカミルクティーの作り方
こんにちは、ノブです。
今日、生タピオカをいただいたので、試しにタピオカミルクティーを作ってみました~
僕、タピオカミルクティ好きでちょこちょこ飲んでるんです(笑)
ありがたいことに生タピオカをいただいので、チャレンジしてみました!
※ストロー付きで便利なタピオカセット!
タピオカって黒いのかと思ってましたが、うすい黄銅色みたいな色してるんですよね。
これが生タピオカです。粉を固めたような見た目です。
生タピオカは作り立てなので、かなりモチモチとするらしく期待大!!
乾燥されていないので、そのまま茹でて調理するだけ。
意外と時間はかかりますが、簡単にお店と同じような美味しいタピオカになりますよ^^
つくり方 レシピ
茹でるだけ!
20分かき混ぜつつ茹でるだけです。
中火でタピオカが踊るくらいの火加減ですね。
どんどんでんぷん質が出てきて、ねっとりとしてきます。
20分もするとドロッドロです。タピオカのキャッサバのでんぷんが溶けだしているのでしょう。
私たちがしっているタピオカの色にかなり近づいてきました。
この状態で20分間火をかけず、余熱で調理します。
たまにかき混ぜてくっつかないようにしてください。
20分したら流水で熱をとりつつ洗ってください。
こんな感じになりました~
見事な黒々としたタピオカです!
真空パックでつぶれていたからか、少し四角くなっています(笑)
あとは、ミルクティー等に入れるだけ!
人によってはこのタピオカパールをシロップで味付けたり煮たりするらしいです。
とっても簡単にタピオカミルクティーできました!
ちなみに僕は紅茶花伝と混ぜただけですよ(笑)
簡単でうまい!
これなら気軽でご自宅でタピオカを楽しむことができますね!
正直ゆでるだけなので、簡単すぎて拍子抜けします。
すこし時間がかかりますが、一気に作ったら一日なら問題なく食べられます。
それ以上ですと固くなってしまうので、冷凍してお湯で戻すか、電子レンジで戻せますよ~
皆さんもぜひやってみてください^^
面倒な方には湯で戻すだけの冷凍タピオカもありますよ!
最後までご覧いただきありがとうございました^^