タピオカミルクティーの作り方
こんにちは、ノブです。
今日、生タピオカをいただいたので、試しにタピオカミルクティーを作ってみました～
僕、タピオカミルクティ好きでちょこちょこ飲んでるんです（笑）
ありがたいことに生タピオカをいただいので、チャレンジしてみました！
※ストロー付きで便利なタピオカセット！
タピオカって黒いのかと思ってましたが、うすい黄銅色みたいな色してるんですよね。
これが生タピオカです。粉を固めたような見た目です。
生タピオカは作り立てなので、かなりモチモチとするらしく期待大！！
乾燥されていないので、そのまま茹でて調理するだけ。
意外と時間はかかりますが、簡単にお店と同じような美味しいタピオカになりますよ＾＾
つくり方 レシピ
茹でるだけ！
20分かき混ぜつつ茹でるだけです。
中火でタピオカが踊るくらいの火加減ですね。
どんどんでんぷん質が出てきて、ねっとりとしてきます。
２０分もするとドロッドロです。タピオカのキャッサバのでんぷんが溶けだしているのでしょう。
私たちがしっているタピオカの色にかなり近づいてきました。
この状態で20分間火をかけず、余熱で調理します。
たまにかき混ぜてくっつかないようにしてください。
20分したら流水で熱をとりつつ洗ってください。
こんな感じになりました～
見事な黒々としたタピオカです！
真空パックでつぶれていたからか、少し四角くなっています（笑）
あとは、ミルクティー等に入れるだけ！
人によってはこのタピオカパールをシロップで味付けたり煮たりするらしいです。
とっても簡単にタピオカミルクティーできました！
ちなみに僕は紅茶花伝と混ぜただけですよ（笑）
簡単でうまい！
これなら気軽でご自宅でタピオカを楽しむことができますね！
正直ゆでるだけなので、簡単すぎて拍子抜けします。
すこし時間がかかりますが、一気に作ったら一日なら問題なく食べられます。
それ以上ですと固くなってしまうので、冷凍してお湯で戻すか、電子レンジで戻せますよ～
皆さんもぜひやってみてください＾＾
面倒な方には湯で戻すだけの冷凍タピオカもありますよ！
最後までご覧いただきありがとうございました＾＾